Tostones de platano verde

Ingredientes:
2 kg. De plátano verde sazón
½  kg. De Carne de venado
½  pieza de cebolla morada
Un mazo de espinacas
Un mazo de cilantro
Un pepino
Un mazo de perejil
Un chile dulce
Limones
Chile habanero al gusto
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Se pela el plátano y se corta en rodajas gruesas de 2 cm. De grueso, se remojan en agua de sal por una hora, después se fríen en aceite hasta quedar doraditos de lado y lado, después se aplastan en la tortillera y vuelven a freírse de nuevo hasta quedar crujientes.
Aparte el venado se cuece en una cacerola con agua hasta quedar completamente cubierto a lo que se le agregan 2 hojas de laurel, ½  cebolla, 6 pimientas gordas y poco antes de apagar la lumbre, se le agrega la sal; una vez fría, se deshebra y se mezcla con todos los vegetales previamente listos en rodajas y troceados, se le agrega limón, sal y pimienta.
Se elaboran las tostadas y se sirven con una rica agua de pitahaya.

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